今日の徒然日記
大豆の種まきスタート！！
2022年06月28日
大豆の種まきスタート！
トラクターで播種機を引っ張って作業(^_^)
穴を開けて、種を落として、土を被せるまでしてくれる１台何役もこなしてくれる機械です♪
本日は今年初めて育てる「里のほほえみ」という品種をまきました(^^)/
どんな風に成長してくれるか楽しみです♪
なんだか優しい味がしそうな名前ですね(*^-^*)
そして冬に収穫した大豆で「お味噌」の仕込みもスタートしています(^^)/
昨年初めて作ってみて「優しい味がする」「素朴だけど甘みが感じられる」といった嬉しいお言葉を頂きました♪
なので今年も作ることに♪
昔ながらの製法でこだわりの手作りで糀を作っておられる
野洲の「糀屋吉右衛門」さんの糀×イカリファームのお米＆大豆！
年末ごろにできあがりそうです(^_^)
美味しくなりますよ～に(*^-^*)
皆さんの食卓へは加工品となってお届けすることが多い大豆！
お味噌や醤油の調味料、納豆や豆腐、油揚げなど・・・
毎日の食卓で必ずと言っていいほど使われているので、
イカリファームの大豆を知らないうちに口にされている方もおられるかもしれませんね(*^-^*)