今日の徒然日記
大豆の選別作業 色で分けます！！
2021年11月19日
大豆の選別てす❗
先日、ゴミをとって丸いものだけにして大中小の大きさ別に分けたものを、さらに色彩選別機にかけていきます😄
虫にやられたりして黒っぽくなったりした大豆を取り除いていきます😀
「虫に食べられるのは美味しい証拠❗」とは思うものの「食べないで〜😣」
こうしてコロコロ転がる「まん丸」で汚れのない「キレイでピカピカ」な大豆だけを袋詰めして製品として出荷❗
お豆腐や湯葉を加工される業者さんへ🙋
そして皆さんの元へ届きます😀
真っ白でない大豆はも捨てちゃう訳ではなく、色を気にしない加工品の原料として使っているのでご安心を🙋
大豆の選別はお米や小麦以上に手間のかかる作業です😅
左がキレイな大豆
右が不良品となってしまった大豆
